6. Sigue tu intuición y no tengas miedo

Ponga lo que ponga la receta, si tú crees que le falta algo, es que le falta algo. Atrévete a innovar sobre la base de lo establecido. Con eso no queremos decir que te inventes todo el plato, pero sí que te dejes llevar por tus intuiciones y que no tengas miedo a la hora de darle un toque personal si te apetece.