3. Medidores, termómetro y peso de cocina

Tendemos a medir todo a ojo, sustituyendo centilitros por vasos, gramos por cucharas y minutos por cálculos mentales. Las proporciones son muy importantes, y un poquito más o menos de un ingrediente puede echar al traste tu receta. Hazte con un peso de cocina, un termómetro, un recipiente medidor y una cuchara medidora. No cuesta nada y merece la pena.